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第112章 当厨神的第一百一十二天 当厨神的第(2 / 3)

是太沉默了,除了必要的时候说一两句话,其他时候几乎是闭口不言。

&esp;&esp;但这些过程的细节非常多,比如说鸭肝,即便是最新鲜的现宰的鸭肝也需要处理掉筋膜、血管,才能保证去掉鸭肝的腥味,然后,调味也很重要。

&esp;&esp;制作肉馅卷的时候,这个五大三粗,比起法国人更像是俄罗斯男人的法国厨师,手指却格外灵活,细腻轻巧地将猪网油平铺开来。

&esp;&esp;猪网油是好东西,但太薄也太容易破,偏偏他们还需要用小刀去掉上面油脂过多的部位,这就导致,旁观者都忍不住提心吊胆。

&esp;&esp;卷的时候也得轻而快。

&esp;&esp;有几个西餐厨师已经看得后背发麻了。

&esp;&esp;他们刚才还觉得奥多选择的菜品不是很麻烦,像是香草羊排,名气好听,做起来也不难,而且很容易做得很美味可口。

&esp;&esp;巧克力冰激凌更是不在话下。

&esp;&esp;但现在看着这道野兔肉馅卷鸭肝,所有人都意识到,这才只是开始。

&esp;&esp;果不其然,之后的香草羊排,奥多用了非常多的香料混合,松子巧克力冰激凌,他做出来的松子巧克力冰激凌,简直就像是工艺品。

&esp;&esp;巧克力球做出个蛋壳,松子冰激凌混合在里面,半开放式的球体,斜戴一片褐色落叶,有点像是鸟巢。

&esp;&esp;众人试吃奥多已经提前做好的成品时,都忍不住面面相觑。

&esp;&esp;野兔肉馅卷鸭肝先炸再煮,煮的兔肉、鸭肝几乎化了,一勺子下去,四五种不同的口感,吃到最里面的鸭肝却还能吃出鸭肝的嫩。

&esp;&esp;香草羊排外壳酥脆,里面羊肉很嫩,每一片肉都还带着娇嫩的微粉,搭配上青翠的芦笋,简直是无可挑剔。

&esp;&esp;至于那松子巧克力冰激凌,但凡是有舌头的人都能吃出味道的巧妙,更会为这漂亮的设计而折服。

&esp;&esp;“非常震撼。”

&esp;&esp;即便是亚克逊这些人品败坏的,这会子也不得不佩服奥多。

&esp;&esp;奥多淡淡道:“冰激凌我给你们的要求比较特殊,你们可以自己设计造型,也可以跟随我,但前提是一定要漂亮,一定要好看。”

&esp;&esp;“对的,我们的奥多厨师,可是欧美甜品界的天王!”约翰不知道从哪里冒了出来,拿着话筒兴奋地说道:“你们可能不知道,但奥多的甜品店可是法国总统招待贵宾的时候必去的地方,还为多次国际宴会提供过宴席。”

&esp;&esp;众人不禁低呼出声。

&esp;&esp;奥多脸上露出淡淡的笑意,“我只是比别人更愿意尝试,我也希望你们能够在甜品这一道给我惊喜。”

&esp;&esp;“好了,大家应该已经学习完了,你们有十分钟时间去挑选食材,然后,大家要记得找到对应你们名字的料理台,希望你们能够给我们一些惊喜。”

&esp;&esp;约翰笑着说道。

&esp;&esp;严时语细细品味着巧克力,她若有所思,看了奥多一眼,转身直接去取食材。

&esp;&esp;其他人愣了下,这才连忙跟上。

&esp;&esp;欧芹、香草、百里香、奶油……

&esp;&esp;野兔肉、鸭肝、羊肋排……

&esp;&esp;巧克力、松针、黄金鱼子酱……

&esp;&esp;严时语的脑子里早已将所有需要的食材、调味料都取用,她直接上手先制作鸭肝卷,至于取来的已经解冻的羊肋排,严时语在闻过味道后,选择调味后将羊肉放到冰柜的冷藏区。

&esp;&esp;奥多看到这一幕,微微挑起眉头。

&esp;&esp;山本致一郎对着谢东兴道:“谢师傅,严选手很聪明啊,羊肋排不能太薄,太薄肉味不够娇嫩,但太厚就不好入味,调过味后放入冰箱冷藏,可以利用低温的作用,让各个部分的肉更加入味。”

&esp;&esp;奥多点点头。

&esp;&esp;谢东兴闭了闭眼,他忍着烦躁,道:“山本先生,您不必跟我说这些,可以跟林师傅说。”

&esp;&esp;他看上去是很喜欢严时语吗?

&esp;&esp;山本致一郎乐呵呵道:“谢师傅,我跟林师傅说,跟你说,都是一样的,再说了,咱们不是不熟吗,难得有机会见面,多聊聊嘛。”

&esp;&esp;谢东兴忍住爆粗口的欲望。

&esp;&esp;山本致一郎体贴,见他不愿意多说,便转向去看邹容。

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